Como todos los años
por estas fechas se mata el cerdo en Radiquero y es toda una fiesta.
Este año la meteo
y el acto se descuadraban dado que la matanza es algo de invierno y
el sol y la temperatura en esta ocasión marcaban primavera
avanzada.
Jornada agradable, como no podía
ser de otra manera,entre los vecinos de Radiquero, Alquezar y unos
campos de almendros explosivos de flores.
Ya de buena mañana
se comienza con buen almuerzo de huevos fritos con panceta mientras
otros van “espiazando” el cochino, que luego nos comeremos en
todas sus variantes, caldereta en caldero del de verdad, longanizas,
morcillas, tortetas ...
La movida dura todo el
día, y no falta el vino de la
tierra, Somontano, para alegrar un día
esplendido como el que ha salido hoy.
¡Diosss... como me gusta
esta tierra y su gente!
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